Ürün Hakkında Bilgiler
BEYAZLATILMIŞ İÇ FINDIK
Tanımı:İç fındığın zarının attırılarak beyazlatılması ve kısmen beyazlatılmış tanelerinden ayrılmasıyla hazırlanmış mamuldür.
Kullanıldığı yerler : Çikolata sanayii ve tuzlu fındık imalatında kullanılmaktadır
-
- TarifNatürel iç fındık ışıl işlemden geçirilir, bu sayede fındığın üzerindeki zar soyulur ve ürün 5% zarlı, 4-5% arası istenen rutubet seviyesinde beyazlatılmış iç fındık halini alır.
- ÇeşitGiresun
- Boylar9-11 mm, 11-13 mm, 13-15 mm ya da1-2 mm aralıklarla 9 mm – 15 mm arası boylarda
- Paketleme25/50 kg naylonlu jüt çuvallar, 25/40 kg kağıt torbalar, 5/10/12.5/20/25 kg şeffaf, renkli, alüminyum vakum poşetlerde kartonlu veya kartonsuz, 500/800/1000 kg big baglerde
- Kullanım AlanlarıÇerezlik olarak karışık kuruyemişlerde, pastacılık ve çikolatalarda kullanılmaktadır.
- FonksiyonFındık aroması vermek amacıyla, fırında pişirilen yiyeceklerde ve şekerlemelerde garnitür olarak kullanılır.